脱サラをして平成4年に浦和で一風変わった屋台のラーメン屋を始め、約2年間にわたって営業したのち東川口駅前に桑原亭を店舗として開店することとなりました。
地元の人だけでなく、遠くからも評判を聞きつけて多くの人が桑原亭にお越し頂いてます。
もともと麺類が大好きで、独自にアレンジしたラーメンを作ってみようと思っていました。
麺にはウコンや寒天などを練り込み、メンマもチャーシューも全て手作りしています。自家製のラー油をお好みで入れると風味もましておいしんですよ。
また、このラー油、刺身やサラダにも良く合うんです。
桑原亭こだわりの味を堪能しに是非お越し下さい。